Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

beer 2

Пивоваренный заводъ Пупко в... Умани?

Как и обещал, в этом посте будет небольшая детективная история, в некоторой степени связанная с Лидой и лидскими пивоварами. Повторюсь, что всё это началось с одной старинной бутылки...

Как-то раз на одном из российских "профильных" форумов один из пользователей выложил фотографии одной занимательной пивной бутылки, которую он (в хорошем состоянии, что редкость!) откопал в сельской глубинке:
"В прошлом году гостил у родственников в Уманском районе и на месте старого сельского дома не удержался и решил покопать. Нашел немного медной мелочи, вся сопутка была начала 20 века. Но самой интересной находкой оказалась эта бутылка в идеальном состоянии без сколов и трещинок!" Нашедший никак не мог определить ни даты изготовления, ни информации о пивоваренном заводе.


Всё бы ничего, и пошёл бы я дальше своей дорогой, кабы не фамилия владельца уманского завода "Бавария" - З.А. Пупко. Фамилия громкая в пивном деле своего времени, по крайней мере в Северо-Западном крае. Поставщики двора его Императорского Величества, пивовары в нескольких поколениях, могла ли лидская семья Пупко владеть пивзаводом не только в Лиде, но и в далёкой Умани?

Collapse )
beer 2

Поездка на Полоцкий пивзавод + 5-й минский съезд бирофилов

Уже полгода не посещал пивзаводы, даже загрустил было. Но, как подгадав, организаторы 5-го минского съезда коллекционеров пивной атрибутики решили помимо всего прочего устроить и экскурсию на пивзавод в древнейший наш город Полоцк. Не посмотреть на чуть-ли не единственный в стране пивоваренный реликт в плане модернизаций было бы зело грешно, и я в общем-то недолго раздумывал. Какими путями туда добирался наш пивной автобус, я, пожалуй, рассказывать не буду, а вот про сам завод черкану пару строк.


Сразу оговорюсь, что полоцкий пивзавод, принадлежащий ОАО «Крыніца», сейчас находится в стадии реконструкции, причём несомненно долгосрочной. И сегодня это не то место, которое может привлечь рядового туриста. Но мы особой красоты и не искали. Зато был большой привет из прошлого. Отдельное спасибо главному технологу Асташкевич Валентине Андреевне за экскурсию, общение и этикетки. Итак, 10 фактов о полоцком пивзаводе:

Collapse )
beer 2

Юбилейное пиво от "Аливарии": каким оно будет?

В обзоре пива Fuller's 1845, выпущенного к 150-летию пивоварни, я вспомнил о приблежающемся юбилее нашей родной минской "Аливарии". Действительно, в 2014-м старейшему заводу исполнится 150 лет. Если "Fuller's" на юбилей создали шедевр, то что сварит "Аливария" к столь солидной дате? На 145 лет это был портер, который несомненно удался (отталкиваясь от вкусовых ощущений, и не докапываясь до соответствия классике). В 2014-м же стоит ожидать также что-то новое, что по-идее должно быть популярно у широкой аудитории. Ну что ж, попробую спрогнозировать: премиальный (это не мои слова) сорт "Data 1864" уже (или пока) есть. Значит, различных 1845, 1664 и иже с ними не будет. Значит, абстрагируясь от премиум-лагеров побредём в историю. Чем хорошим знаменита Аливария? В чём её изюминка?


Я еще застал те благословенные времена, когда пиво было непастеризованным, отдавало болотным душком, а пивовары стремились к экспериментам. Вот тогда-то, в 90-е, пивзавод, еще только обращавшийся к своим корням (в стилистике), был знаменит тремя сортами, ныне канувшими в Лету: "Граф Чапский", "Леккертъ-1" и "Леккертъ-2". В сортах были нетрадиционные компоненты (можжевельник, имбирь и т.д.), и необычный вкус западал в душу. Интересно, захочет ли завод возродить к юбилею хоть один из этих сортов? Это было бы логично, как соблюдение преемственности рецептуры. Да и сами названия имеют большое значение для истории завода. Это первая версия. Но что-то мне подсказывает, что возиться с компонентами и пытаться соорудить сорт, который походил бы по вкусу на старый, но был бы еще чище, никто не захочет. Учитывая усилия, затраты, и риски наш завод вероятней всего пойдёт другим путём.

Collapse )
beer

Вылазка на Beaver

В субботу таки попал на производство "Beaver". Честно говоря, после отмены посещения завода в Молодечно (у них там огого! открытые чаны! низя-низя! Видать молодеченский ламбик готовят ;)) был немного скептичен по-поводу вероятности этой экскурсии, однако слово было сдержано, и на производство мы, в составе 40 человек, всё-таки попали. Безответственные граждане alex_leit и Кайф, (в чьей веселой компании мне довелось в субботу бражничать), фотки мне еще не передали, поэтому раскрасневшихся довольных лиц никто не увидит :)

Collapse )
gothic

Злободневно-трэшовое

Вчера по новостям раструбили новость (тоже мне новость) о хищениях и коррупции в Минархитектуры. Но я не об этом. Там в кадре в связи с этим постоянно мелькала пресс-секретарь УБЭПа на фоне эмблемы сего управления. Вот эта эмблема:



Она меня заинтересовала не столько своими графическими "достоинствами" (мдя, такой "красивый" меч нарисовать ещё уметь нужно), сколько поразительным сходством с другим знаком.

Collapse )

А вот ещё интересный перл от реставраторов Несвижского замка:
Рада рассмотрела и предложение Борисовского комбината декоративно-прикладного искусства им. А.М.Кищенко о создании копии гобелена Кореличской мануфактуры "Парад войск под Заблудовом в 1744 году", некогда украшавшим один из залов Радзивилловского замка. Оригинал хранится в музее Кракова. Специалисты уже побывали в музее, есть необходимые фотоматериалы, заключение Института искусствоведения, этнографии и фольклора им. К.Крапивы НАН Беларуси. Гобелен размером 320 см на 590 см обойдется комбинату в сумму около Br280 млн. Вместе с тем оригинал сегодня возможно приобрести за 40-50 тыс. евро. Для начала Борисовскому комбинату предложено выткать часть произведения, чтобы затем принять решение, стоит ли создавать гобелен в натуральную величину.

Это как понимать, позвольте спросить? Краковский музей готов продать нам оригинал? По деньгам "то на то" выходит, так зачем тогда Борисовская копия? Или дело в трудозанятости и простое комбината?
beer

Лидский олень (раскрываем тему)

Как выяснилось из прошлого "пивного" поста, посвящённого новому Лидскому сорту, народ недоумевает по-поводу оленя, внезапно выскочившего из пущи прямо на этикетку. Поэтому, думаю стоит провести исторический ликбез с большим количеством картинок. Итак, что мы имеем сейчас?



Красавца-оленя подпирающего копытом бочку с пенным напитком. Сие лого, вероятно, озадачило многих потребителей. Хотя, до сих пор не слышал ни одного отрицательного отзыва. Попытаемся пустить время вспять и вспомнить, что же было до оленя?

Collapse )
beer

Data 1864?



Довольно часто пью это пиво от "Аліварыі" и как-то уже стало сложно представить, чтобы на этикетке красовались другие цифры, нежели 1864 - год рождения завода.
Но листая "Указатель фабрик и заводов Европейской России и Царства Польского" за 1887 год наткнулся на некоторое несовпадение:


(Цифрами укзаны: Количество ведер - Продажи в тыс. руб. - Количество рабочих)

Если верить справочнику, то заводу нужно праздновать в этом году 146 лет. Ну а что говорит о Дне рождения сам завод? На официальном сайте компании написано следующее:

По архивным данным завод открыт 29 января 1864 года решением Минского губернского правления. На основании этого решения минская мещанка Рохля Фрумкинана открыла деревянную пивоварню на пересечении улиц Александровская и Загородная. На этом месте завод стоит до сих пор и является памятником промышленной архитектуры XIX века.

То есть 29 января 1864 года завод открыт официально, что не означает, что на этом месте Фрумкина не могла варить пиво неофициально. С другой стороны, общественность в моём лице не знает, когда конкретно были построены помещения завода, за месяц до открытия или за полгода. И могло ли там вариться пиво неофициально. Не стоит также забывать, что 1863 - непростая цифра для нашей страны. В дни восстания бюрократическая легализации производства при фактической готовности (а может и функционировании) могла быть затянута или вовсе прервана. В этом случае, цифра 1863 в "Указателе" может быть неслучайной.

При подтверждении этих версий, заводик, запахи которого иногда долетают до моего офиса, мог бы хотя б неофициально прибавить себе ещё один годок для солидности :)

P.S. Люди добрые! Может кто подскажет, где можно найти/купить/поменять бокал как на фотке сверху? Очень хочется!
beer

Пробкомания

Тут у нас на выходных прошел 1-й минский сьезд коллекционеров пивной атрибутики, после чего у меня до сегодняшнего дня болит буйна головушка ))) Сие действо происходило на заводе "Крыніца", а в зале где непосредственно происходил обмен, уши ласкал звон перебираемых пробок. Что сказать, меня сначала посетила некая растерянность - хотелось срочно бежать во всех направлениях и загребать, загребать...Но мы с другом и коллегой по бирофильскому цеху взяли себя в руки и принялись за дело. С нашими скудными обменными фондами удалось выменять по полторы сотни пробок, чему и были несказанно рады (до этого мероприятия в коллекциии попадали исключительно пробки выпитого нами пива, или привезенные сочуствующими).

Collapse )


В "Мимансе" за подсчётом награбленного приобретенного.

В итоге география коллекции пополнилась довольно экзотическими экземплярами, как например с Антигуа и Барбуда, Тринидада и Тобаго, Венесуэллы, Ганы, Доминиканской республики, Корсики и долгожданной Норвегии.

А еще пообщались с коллекционерами из разных стран, попили пивка, потрындели что-то на камеру (в итоге из всего сказанного в эфир новостей попала только одна фраза на 3 секунды :-))).
Одним словом - праздник удался :-)))